林平三の実家は、静岡県磐田郡掛塚の天竜川沿いにある主に木材を扱う廻船問屋（属号、山文、中村川口屋）でした。祖父は静岡銀行の基盤を築いた平野又十郎です。1924年に北海道大学帝国大学 林学実科を卒業後、大学職員として北海道各地で努めた後、台湾現地の埔里の派出所長を務めました。

現在でも、台湾珈琲の歴史的建造物は台湾の中興大学の管理下のもと保存されており、歴史的建築として公園内に見ることが出来ます。白鹿伝説で知られる日月潭のほとりから届く台湾珈琲を通じて、当時の日本の香りを記憶の遠くに感じていただきたいです。